Clases Virtuales de Cocina Consciente

«La cocina consciente tiene relación a la importancia que le damos a la procedenca de los ingredientes o a las técnicas de cocción y conservacion. También tiene relación con la preferencia por productos frescos y orgánicos, la cadena de valor y la trazabilidad, así como el máximo aprovechamiento de los nutrientes y la materia prima»  – Marialcalina