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La uchuva es una fruta Americana, oriunda de los Andes, familia de las Solanáceas, como el tomate y la papa. Tiene excelentes propiedades nutricionales y curativas, se le considera un purificador natural y es excepcionalmente alta en vitamina C, B y carotenos. Es una fruta que por su composición, la consumen las personas con diabetes.
Es una fruta ácida y dulce, aromática y fresca. Es deliciosa para consumirla sola, y combina muy bien con yogurt, en batidos, para darle un toque diferente a las ensaladas, con pancakes, mermeladas, etc.
Así como es deliciosa para el consumo humano, es igualmente atractiva para todo tipo de plagas por eso es muy importante preferirla orgánica o libre de pesticidas, porque en versiones convencionales es una fruta típicamente alta en resíduos de pesticidas.
