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La “entraña” es un corte de carne de res reconocido por su sabor intenso y textura fibrosa, ideal para asar a la parrilla ñ, en fajitas o o a la plancha. De res de pastoreo regenerativo.

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El corte más tierno y exquisito de la res. Perfecto para platos gourmet y ocasiones especiales, este corte ofrece una textura suave y un umami delicado. Reses Brangus de pastoreo regenerativo, bueno para su salud y para el ambiente.

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21,026.7021,136.50 + IVA

Uno de los mejores cortes para una parrilla con muchos comensales. Destacado por su ternura y sabor, es ideal para asados y preparaciones gourmet. De pastoreo regenerativo sin hormonas, pesticidas ni antibióticos.

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4,068.00 + IVA

Un corte perfecto para carne mechada o cocimiento lento. Es jugosa, suave y con un sabor reconfortante. De pastoreo regenerativo.

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7,199.508,409.50 + IVA

Con un marmoleo excepcional y un sabor robusto, este ribeye no solo ofrece una experiencia culinaria superior, sino que también contribuye a la salud del ecosistema.

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18,336.5019,201.00 + IVA

El Flat Iron es un corte tierno y jugoso, proveniente de la paleta de la res. Con un marmoleo moderado y un sabor robusto, es perfecto para asar a la parrilla o cocinar a la plancha, una experiencia culinaria exquisita. Desde San Carlos, de pastoreo regenerativo.

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El vacío de res es un corte reconocido por su marmoleo y sabor intensos. Ideal para asar a la parrilla o al horno, se caracteriza por su textura tierna y jugosa, perfecta para platos donde se desea resaltar el sabor natural de la carne de res. Versatil, económico y de gran sabor.

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7,417.008,101.00 + IVA

El brisket o pecho de res es un corte de carne grande, magro y fibroso, tradicionalmente utilizado en el barbecue texano. Cocinado lentamente sobre fuego bajo, su carne es extremadamente tierna y su sabor profundo. También utilizado para carne mechada, guisos y carne en salsa. Uno de esos cortes versátiles y abundantes. De pastoreo regenerativo, sin hormonas, aditivos ni antibióticos.

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3,055.004,842.50 + IVA

El secreto mejor guardado de los cortes de res. El ossobuco es el corte más económico, y a la vez uno de los más especiales y abundantes. Perfecto para cocinar lentamente en guisos y estofados, donde desarrolla un sabor profundamente reconfortante y una textura deliciosa.

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